Menukort

Vi anbefaler

• Sæsonmenu

  August/september menu
  Stegt lys fisk med smør, sauteret majs og agurk, hertil sauce nage skilt med dildolie
  Langtids stegt kalv, grillet courgette og smørpocheret fennikel, med persillecreme og sauce calvados samt dagens kartoffel
  Gårdoste med hjemmesylt
  Rødgrød på vores måde med vanilje iscreme og hvide chokolade flager
  2 retter kr. 425,- 3 retter kr. 495,- 4 retter kr. 550,

Forretter

Vælg en af vores forretter. Her går smag, friskhed og råvarer hånd i hånd. Der kan maksimalt vælges 3 forskellige forretter pr. bord.

• Jomfruhummer bisque

  158,-

  tilsmagt med cognac, souffle af laks og jomfruhummer, hummerbrud og urter

• Rørt tatar med krydderurter og cognac

  158,-

  trøffelmayo, Iberico Chips og plukkede urter

• Carpaccio af lufttørret okseinderlår

  148,-

  grilleret artiskok, soltørrede tomater, pesto og høvlet Parmesan

Steaks af okse

Der kan maksimalt vælges 3 forskellige hovedretter pr. bord.

• Oksetournedos fra grill af velhængt kødkvæg 220 g

  365,-

  serveres med stegte svampe og sæsonens grønt, håndlun hjemmelavet ægte bearnaisesauce og sprøde fritter

• Uruguay Striploin ca. 300 g

  378,-

  serveres med stegte svampe og sæsonens grønt, håndlun hjemmelavet ægte bearnaisesauce og sprøde fritter

• Uruguay Ribeye 300 gram

  378,-

  serveres med stegte svampe og sæsonens grønt, håndlun hjemmelavet ægte bearnaisesauce og sprøde fritter

Hovedretter

• Klassisk Wienerschnitzel

  268,-

  Pom. Saute, ærte Francaise og Wienerdreng med ansjoser og peberrod

• Liguni pasta med stegt oksemørbrad

  229,-

  i svampecreme tilsmagt med Calvados, toppet med parmesan

• Ristet kulmuler

  335,-

  Sauteret majs og agurk, hertil sauce nage skilt med dildolie og kartofler

• Sol over Lillebælt

  315,-

  Laksefaseret rødtungefilet og pankostegt rødspættefilet med håndpillede rejer,
  ferskrøget laks, sauce Hollandaise og persille kartofler

• Vegetar menu 2 retter

  288,-

  Tomat carpaccio med vesterhavsost, artiskokker, ristet pinjekerner og olivenolie
  Grillet avocado med lun luftig persillecreme, sprød sago og lurter

Ost

• Ostetallerken med 4 oste

  125,-

  udvalg af danske og udenlandske gårdoste serveret med hjemmesylt, nødder og oliven samt hjemmebagt brød

Desserter

• Gateau Marcel (glutenfri)

  115,-

  med rørt vanilje iscreme

• Rødgrød på vores måde

  98,-

  vanilje iscreme og hvide chokoladeflager

• Københavnerstang på vores måde

  105,-

  Kornet af hjemmelavet vaniljeparfait fyldt med ananassorbet, bund af ananascarpaccio, knas og chokoladesauce

• Is for sjov

  88,-

  2 slags hjemmelavet iscreme med coulis og hvid chokolade