Menukort

Vi anbefaler

• Sæsonmenu

  Sæsonmenu Januar
  Ristet torsk med sauce parmentier, vagtel æg, sprødt Parma skinke, smørdampet porre og ørredrogn
  Stegt oksemørbrad med bagt vintergrønt, selleripure, trøffelsauce og Pom Anna
  Udvalg af gårdoste med passende tilbehør
  Blød bagt chokoladekage med karamel creme, knas vaniljeis og passion creme
  2 retter kr. 425,- 3 retter kr. 495,- 4 retter kr. 550,-

Forretter

Vælg en af vores forretter. Her går smag, friskhed og råvarer hånd i hånd. Der kan maksimalt vælges 3 forskellige forretter pr. bord.

• Jomfruhummer bisque

  148,-

  tilsmagt med cognac, souffle af laks og jomfruhummer, hummerbrud og urter

• Rørt tatar med krydderurter og cognac

  148,-

  trøffelmayo, Iberico Chips og plukkede urter

• Carpaccio af lufttørret okseinderlår

  138,-

  grilleret artiskok, soltørrede tomater, pesto og høvlet Parmesan

Steaks af okse

Der kan maksimalt vælges 3 forskellige hovedretter pr. bord.

• Oksetournedos fra grill af velhængt kødkvæg 220 g

  365,-

  serveres med stegte svampe og sæsonens grønt, håndlun hjemmelavet ægte bearnaisesauce og sprøde fritter

• US Striploin New Your style ca. 300 g

  378,-

  serveres med stegte svampe og sæsonens grønt, håndlun hjemmelavet ægte bearnaisesauce og sprøde fritter

Hovedretter

• Ristet torsk

  315,-

  med sauce parmentier, sprød Parma skinke, smørdampet porre og asparges kartoffel

• Sol over Lillebælt

  295,-

  Laksefaseret rødtungefilet og pankostegt rødspættefilet med håndpillede rejer,
  ferskrøget laks, sauce Hollandaise og persille kartofler

• Vegetar menu 2 retter

  278,-

  Rødbede carpaccio med sprøde urter, plukkede ost og ristede kerner
  Perlebyg vendt med svampecreme, stegt efterårsgrønt og urter
  

Ost

• Ostetallerken med 4 oste

  125,-

  udvalg af danske og udenlandske gårdoste serveret med hjemmesylt, nødder og oliven samt hjemmebagt brød

Desserter

• Oven Vandes dessert tallerken

  115,-

  baseret på variation over chokolade

• Københavnerstang på vores måde

  98,-

  Kornet af hjemmelavet vaniljeparfait fyldt med ananassorbet, bund af ananascarpaccio, knas og chokoladesauce

• Is for sjov

  78,-

  2 slags hjemmelavet iscreme med coulis og hvid chokolade

• Blødbagt chokoladekage

  98,-

  med med karamelcreme, knas, vaniljeis og passionscreme